आज के समय में हर कोई ऐसा व्यवसाय (Business) ढूंढ रहा है जो सीजनल न हो, मतलब ऐसा काम जिसमें साल के किसी भी महीने में रुकावट न आए और लगातार कमाई (Income) बनी रहे। आपको बता दें कि ऐसे कुछ कारोबार ऐसे होते हैं जिनकी मांग कभी खत्म नहीं होती, चाहे मंदी हो या किसी मौसम का असर। इन्हीं में से एक है डेयरी उत्पादों का बिजनेस। दूध, दही, पनीर और घी जैसे प्रोडक्ट्स की जरूरत हर घर में रोज होती है। यही कारण है कि यह काम 12 महीने चलता है और सही तरीके से किया जाए तो आराम से ₹60 हजार महीना तक की कमाई संभव है।
दूध और डेयरी का बिजनेस क्यों चलेगा हमेशा
अगर आप ध्यान दें तो भारत में हर परिवार को रोजाना दूध और उससे बने उत्पादों की जरूरत होती है। बच्चों से लेकर बुजुर्ग तक दूध पीते हैं, दही और पनीर हर रसोई में इस्तेमाल होता है और घी का महत्व तो पूजा-पाठ से लेकर खाने तक हमेशा बना रहता है। यही वजह है कि यह कारोबार कभी ठप नहीं होता। यहां तक कि त्योहारों और शादी-ब्याह के सीजन में मांग और बढ़ जाती है। इस बिजनेस में बड़ा फायदा यह है कि ग्राहक खुद आपके पास आते हैं क्योंकि ये जरूरत की चीजें हैं।
शुरुआती निवेश और काम करने का तरीका
इस कारोबार को शुरू करने के लिए बहुत बड़े निवेश (Invest) की जरूरत नहीं है। आप चाहे तो 2–3 भैंस या गाय से शुरुआत कर सकते हैं। शुरूआत में रोजाना 20–25 लीटर दूध भी काफी होता है, जिससे आप न केवल कच्चा दूध बेच सकते हैं बल्कि उससे दही और पनीर तैयार कर अतिरिक्त मुनाफा कमा सकते हैं। अगर आपके पास गांव में जमीन है तो चारा उगाकर खर्च और भी कम किया जा सकता है। धीरे-धीरे जैसे आपका ग्राहक आधार बढ़ेगा, वैसे ही आप जानवरों की संख्या भी बढ़ा सकते हैं।
मासिक कमाई का अनुमान
अब सवाल उठता है कि आखिर इससे कितनी कमाई (Income) हो सकती है। मान लीजिए आप रोजाना 25 लीटर दूध बेचते हैं और प्रति लीटर औसतन ₹50 में बिक्री होती है, तो महीने में सिर्फ दूध से ही ₹37,500 की आमदनी होगी। अगर उसी दूध से कुछ हिस्सा दही और पनीर बनाकर बेचा जाए तो कमाई और भी ज्यादा हो सकती है। इस तरह आराम से ₹60 हजार महीने की आमदनी संभव है।
उत्पाद
औसत बिक्री (महीना)
कमाई (₹ में)
दूध
25 लीटर रोज × 30 दिन = 750 लीटर
37,500
दही
200 किलो × ₹60 किलो
12,000
पनीर
50 किलो × ₹300 किलो
15,000
कुल अनुमानित कमाई
64,500
यह केवल एक औसत कैलकुलेशन है। कई लोग इससे ज्यादा भी कमाते हैं क्योंकि बड़े शहरों में दूध और पनीर की कीमतें और भी ऊंची होती हैं।
विस्तार और भविष्य की संभावनाएं
इस काम में सबसे बड़ा फायदा यह है कि एक बार ग्राहक बनने के बाद वह लंबे समय तक जुड़ा रहता है। रोजाना की जरूरत होने की वजह से ग्राहक खुद बार-बार आता है। भविष्य में आप चाहे तो अपनी सप्लाई को होटल, रेस्टोरेंट और मिठाई दुकानों तक भी बढ़ा सकते हैं। इन जगहों पर दूध और पनीर की हमेशा भारी डिमांड रहती है। इसके अलावा, पैकेजिंग करके आप शहरों में ब्रांडेड प्रोडक्ट भी बेच सकते हैं जिससे मुनाफा कई गुना बढ़ सकता है।
निष्कर्ष
कुल मिलाकर देखा जाए तो डेयरी प्रोडक्ट्स का बिजनेस एक ऐसा Evergreen Business Idea है जो हर मौसम, हर साल चलता है और इसमें कभी नुकसान का डर नहीं होता। सही प्लानिंग और मेहनत से कोई भी व्यक्ति इस काम से महीने के ₹60 हजार या उससे ज्यादा की कमाई (Income) कर सकता है।
डिस्क्लेमर: यह जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य ज्ञान के उद्देश्य से दी गई है। किसी भी प्रकार का निवेश (Investment) करने से पहले संबंधित क्षेत्र के विशेषज्ञ से सलाह लेना जरूरी है।
